饲料酶制备是一种生物酶，可以增加动物在饲料中的消化、使用或改善动物的新陈代谢，并加入酶来饲料。芳烃石在这里区分了酶饲料、酶饲料和微生物酶饲料添加剂。生物酶酶被用作饲料的添加剂，早在1960年代和1970年代就被研究。许多动物生理学家曾担心添加外源酶会破坏内源酶或抑制内源酶的产生。1980年代的大量研究表明，外源酶的加入不仅没有破坏内源酶的抑制，而且还帮助和促进了动物的消化和吸收。这证实了福赛生物酶技术在饲料中的应用。
微酶被用作添加剂。它们可以在喂食时加入饲料，也可以在加工饲料时加入。根据饲料成分，按一定比例加入，加工成酶饲料或酶饲料。福赛生物酶技术添加的酶饲料中的酶与自己的内源酶同时以食物和功能进入动物体内，以补充体内酶体积和酶系统的不足。因为添加的酶饲料中的酶主要在动物体内起催化作用，所以使用的酶必须适应动物消化道的环境。酶很难在整个消化道和整个有效的作用时间发挥作用。因此，消化道前段的酸性环境适合来自真菌的酶，而消化道中部的中性环境则适合来自细菌的酶。国外采用双层胶囊的剂型是外层溶于胃，内层溶于肠。
动物作为饲料的消化和利用率通常在20%至40%左右，其中一半以上以粪便的形式排出。饲料利用率低的主要原因有两个方面。从动物本身来看，不同动物消化道中的酶是不同的。杂食性动物有高度活跃的淀粉酶和蛋白酶，但缺乏纤维素酶，而草食性动物由于大量的微生物可以分解纤维素，所以有较多的纤维素酶。此外，福赛生物酶技术动物本身所拥有的酶(内源性酶)的数量也是有限的。在相对较短的时间内，只能消化吸收饲料中的一部分养分。猪的消化道较长，饲料在体内的消化吸收时间约为24小时，而鸡只有3-4小时。本鱼不仅消化时间短，体温也较低(只有约25°c)。
因此，由于动物自身的酶系统不完整，酶量不足，不能满足酶的最佳反应条件，不可能将饲料更多地转化为消化吸收的养分。另一方面，从饲料成分及其结构的角度来看，饲料是根据动物的营养需求科学地制备的，通常是以植物原料为原料，如加工副产品如玉米、糠皮鼓、蛋糕等。粗纤维含量一般限制在5%左右。这种饲料含有更多的植物细胞壁，由纤维素、纤维素骨架、半纤维素、果胶和少量由各种戊糖和己糖组成的蛋白质组成。
